Aceite de Oliva Virgen Extra de olivos centenarios, nacido en las medianías volcánicas de Temisas, Gran Canaria.
Solicitar pedido Descubrir la almazaraFinca Los Barros es una empresa familiar de Temisas, en el municipio de Agüimes, al sureste de Gran Canaria. Aquí, entre bancales de piedra seca, palmeras y casas blancas de teja roja, la tierra volcánica ha dado aceitunas durante generaciones.
Cada año elaboramos una producción deliberadamente limitada, en torno a 10.000 botellas, porque creemos que el mejor aceite no se fabrica en cantidad: se cuida aceituna a aceituna. La cosecha 2026/27 se presenta excepcional.
Detrás de cada botella hay una familia, un paisaje y un compromiso: elaborado con pasión y respeto por la tierra.

Nuestra almazara (el molino o «fábrica» de aceite) es la mayor de las Islas Canarias. Su capacidad nos permite algo extraordinario: que la aceituna no espere.
La aceituna llega a la almazara recién recogida. La extracción se realiza en pocas horas y nada permanece más de 24 horas en la finca.
Extracción mecánica en frío, siempre por debajo de 27 °C, para conservar aromas, frescura y todo el carácter del fruto.
Aceite obtenido directamente de aceitunas y solo por procedimientos mecánicos. Sin filtrado: tal como nace del fruto.

Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) de la más alta calidad que puede obtenerse: zumo de aceituna de primera prensada en frío, con una intensidad frutada, una frescura vegetal y una complejidad que solo ofrece una cosecha cuidada.
Nuestro aceite es un coupage multivarietal que combina cuatro variedades para lograr equilibrio, personalidad y un perfil inconfundible:
Intensidad, estabilidad y notas de hoja verde y tomatera.
Elegancia y dulzor frutado con un final suave.
Frescura y aromas de fruta madura y almendra verde.
La variedad que aporta su carácter propio y diferencial.
Nuestras aceitunas proceden de olivos centenarios repartidos por toda la isla, de la costa a la montaña, sobre suelo volcánico. Cada terreno, altitud y microclima aporta matices que, unidos en el coupage, dan un aceite con el alma de Gran Canaria.

Finca Los Barros y su familia han aparecido en la prensa local. Estamos recopilando los enlaces a cada noticia para publicarlos aquí.
Próximamente: artículos y menciones en prensa.
Trabajamos con tiendas gourmet, delicatessen y pequeños comercios de Canarias y de toda España. No vendemos por tienda online: cada pedido se gestiona personalmente. Cuéntenos qué necesita y le responderemos en persona.
Persona de contacto: Airam Suárez Medina
almasara@fincalosbarros.com
Tel. +34 640 339 326
Finca Los Barros · Calle Tajanaste 16, Temisas · 35270 Agüimes · Gran Canaria